• Didem

ÖĞRETİM

  • New York Üniversitesi, Steinhardt School of Education, New York 2000-2003
    Klinik Beslenme, Yüksek lisans
    Yüksek lisans tezi - Amerika Birleşik Devletleri'ne gelen yabancı öğrencilerin kilo durumlarındaki değişimi ve bu değişimlerde nelerin etkili olabileceği 

  • Georgetown Üniversitesi, Washington D. C. 1998-2000  
    Lisans beslenme ve Tıp bölümünün ilk 4 senelik dersleri

  • Georgetown Üniversitesi, School of Business, Washington D. C.   1994-1998
    Finans ve Uluslararası İşletme, Lisans

İŞ TECRÜBESİ

  • Yarın Diyete Başlıyorum, İstanbul 2016
    Bebek ve çocuk beslenmesi kısmını ekleyerek kitabın genişletilmiş 2. baskısını çıkardı

  • Yarın Diyete Başlıyorum, İstanbul 2014
    Sağlıklı beslenme ve zayıflama üzerine kitabının ilk baskısını çıkardı

  • Keystone International Schools, İstanbul 2012
    Okul menüsünü tamamıyle organik ve doğal gıdalardan oluşacak şekilde hazırladı. Tüm öğünlerde yenilecek besinler çocukların sağlıklı bir şekilde gelişimlerini tamamlayacak ve aynı zamanda kilo sorunu yaşamamalarına yönelik tasarladı www.keystoneschools.com.tr
  • Yeditepe Üniversitesi, İstanbul 2011
    2011'den bu yana "Danışmanlık Uygulamaları" adlı ders veriyor
  • Vivitro (Dr. Serdar Eren Sağlık Merkezi), İstanbul 2005-2007
    ImuPro 300 Gıda Duyarlılık Test sonuçlarına göre kişiye özel değişik beslenme programları hazırladı 
  • Vivitro ve Çapa Hastanesi Migren Çalışması, İstanbul 2007 
    Gıda Duyarlılık Testinin Migren ile olan bağlantısı üzerine Klinik Çalışmada yer aldı

  • SAYASA- SAğlıklı YAşama SAnatı, İstanbul 2005
    Beslenme ve spor üzerine butik bir merkez kurdu
  • St. Vincent's Hastanesi, ABD, New York 2002-2003
    Hastaların rahatsızlıklarına göre değişik beslenme programları hazırladı
  • Van Itallie Center for Nutrition and Weight Management, St Luke's Roosevelt Hospital, ABD, New York  2001  
    Kilo sorunu yaşayanların beslenme seanslarına eşlik etti
    Obezite üzerine araştırmalar yaptı

  • Bariatric Surgery Department, St Luke's Roosevelt Hospital, ABD, New York  2001
    Mide ufaltma ameliyatları sonrası beslenme danışmanlığında bulundu

  • Virgina Department of Health, ABD, Virginia  1999
    Gelir düzeyi düşük olan hamile ve hamilelik sonrası emziren bayanlar, bebekler ve çocuklar için beslenmesi programı hazırladı

KONUŞMALAR

  • Üstay İnşaat, İstanbul 2017
    Diyetisyen Pınar Doğan ile birlikte tükettiğimiz gıdaların doğaya olan etkileri ve medyanın arkasında yatan gerçekler konuşuldu.

  • Rotary Kulübü, İstanbul 2017
    Diyetisyen Pınar Doğan ile birlikte yemekle ilgili algı operasyonları üzerine örneklerle birlikte detaylı bilgi verildi.

  • Boğaziçi Üniversitesi, İstanbul 2017
    Boğaziçi üniversitesinin yuvasına çocuklarını gönderen akademisyenlere ve yuva öğretmenlerine sağlıklı bebek-çocuk beslenmesi üzerine diyetisyen Pınar Doğan ile birlikte sunum yapıldı.

  • SAYASA, İstanbul 2017 
    Diyetisyen Pınar Doğan ile birlikte 4-12 ay arası bebekleri olan 30 anneye ek gıdaya geçiş ile ilgili özel bir sunum yapıldı.

  • Birleşmiş Milletler, İstanbul 2017
    Beslenme ve doğa adlı sunumda yemekle ilgili yaptığımız seçimlerin nasıl bir döngü yarattığı ve doğayı etkilediği üzerine konuşuldu. Diyetisyen Pınar Doğan sunumun hazırlanmasında yardımcı oldu.

  • TEDx IKÜ, İstanbul 2017
    İstanbul Kültür Üniversitesi’nin organize etmiş olduğu TEDx’e konuşmacı olarak katıldı. “Obez Medya” başlıklı sunum yayında. https://www.youtube.com/watch?v=IxbU09ZKJu8

  • Mudanya Kaymakamlığı İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü, Bursa 2017
    Mudanya İlçe Milli Eğitim Müdürlüğünün organize ettiği sunumda "Medya ve sosyal medyanın gençlerin beslenme alışkanlıkları ve algıda değişiklikleri" konularında diyetisyen Pınar Doğan ile birlikte bilgilendirme yapıldı.
    Seminere katılan okulların isimleri:
    Mürsel Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
    Turhan Tayan Anadolu Lisesi
    Sami Evkuran Anadolu Lisesi
    Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
    Dörtçelik Mesleki ve Teknik Eğitim Lisesi
    Anadolu İmam Hatip Lisesi

  • CNNTürk, Gündem Özel Programı, İstanbul 2017
    Deniz Bayramoğlu’nun sunduğu programda "Fazla kilolardan sağlıklı bir şekilde nasıl kurtulabiliriz?" "Sağlıklı beslenmede son akımlar neler?" " İkinci beyin olarak kabul edilen bağırsaklar, yediklerimize bağlı olarak duygu durumunu nasıl etkiliyor?" sorularının cevapları Prof.Dr. Mehmet Ali Yerdel, Dr. Aydın Uğur, Dr. Ayşegül Çoruhlu, Psikolog Serap Duygulu ile tartışıldı.
    https://www.youtube.com/watch?v=BEq44qK8L0g


  • ZUBİZU Kids Bazaar, İstanbul 2017
    "Ağaç yaşken eğilir. Çocuklukta doğru beslenme ileriye yatırımdır." adlı sunumda ebevenylere bebeklikten itibaren beslenmede yapılan yanlışlar ve doğruların neler olduğunu açıkladı. Kültürümüzün yemeklerinin önemini vurguladı. Çocuklarımız için çözümleri başka kültürlerin yemeklerinde aramak yerine kendi kültürümüzün mutfağında bulmanın gerekliliği hakkında konuştu. Blogcu annelerin ve çocuk yemek kitapları yazarlarının hataları ile ilgili uyarılarda buldu. 

  • Suadiye Hacı Mustafa Tarman Anadolu Lisesi, İstanbul 2017
    Diyetisyen Pınar Doğan'la birlikte medya ve sosyal medyanın gençlerin beslenme alışkanlıkları ve görüntüleri ile ilgili nasıl yanlış yönlendirme yaptıkları ve algıları değiştirdikleri ile ilgili sunum yapıldı.

  • TVNET, Sağlık Raporu Programıİstanbul 2017
    Ayşenur Asuman Uğur’un sunduğu programda, “Çizgi filmler aracılığıyla çocuklara beslenme tuzakları nasıl kuruluyor? Bilinçdışına yönelik hangi sağlıksız mesajlar veriliyor? Çocuklar beslenme ve sağlık davranışlarında kimi örnek alıyor?” soruları yanıtlandı.
    http://diyetnedir.com/videolar/268-saglik-raporu-programi-tvnet.html

  • Ataköy Atatürk Ortaokulu, İstanbul 2017
    Diyetisyen Pınar Doğan'la birlikte ortaokul velilerine, medyanın ve sosyal medyanın kişilerin beslenme alışkanlıkları üzerindeki negatif etkileri görsellerle sunuldu. Sağlıklı beslenmenin temel prensipleri hakkında konuşuldu.

  • Ataköy 60.Yıl Ortaokulu, İstanbul 2017
    Diyetisyen Pınar Doğan'la birlikte ortaokul öğrencilerine, medyanın sağlıklı beslenme üzerindeki etkileri ve hiçbir gıdanın reklamının yapılmaması gerektiği önemle vurgulandı.

  • Şehit Mühir Alkan Fen Lisesi, İstanbul 2017
    Diyetisyen Pınar Doğan'la birlikte lise öğrencilerine, özellikle günümüzde medya ve sosyal medyanın beslenme alışkanlıkları ile ilgili nasıl yanlış yönlendirilme yaptıkları ve algıyla değiştirdikleri üzerine sunum yapıldı.


  • Gürpınar Azime Yılmaz İlkokulu, İstanbul 2017
    Diyetisyen Pınar Doğan'la birlikte ilkokul çocuklarına ve velilerine sağlıklı beslenmenin temel prensipleri sunuldu. Medyanın ve sosyal medyanın kişilerin beslenme alışkanlıkları üzerindeki negatif etkileri görsellerle tartışıldı.

  • Kastamonu Üniversitesi, Kastamonu 2017
    "Diyetisyen Sadece Zayıflatmaz" adlı sunumda Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğrencilerine diyetisyenliğin farklı alanlarına değişik bakış açılarıyla bakabilmeleri adına bilgiler verildi.

  • FMV Işık Lisesi, İstanbul 2017
    "Bol kas ve sıfır beden için yemeli mi yememeli mi?" adlı sunumda özellikle sosyal medyanın ve medyanın gençlerin beslenmeleri ve görüntüleri üzerindeki olumsuz etkileri diyetisyen Pınar Doğan ile birlikte konuşuldu.

  • Maltepe Hasan Şadoğlu Ortaokulu, İstanbul 2017
    Medyanın sağlıklı beslenme üzerindeki etkileri ve hiçbir gıdanın reklamının yapılmaması gerektiği üzerine örneklerle detaylı şekilde diyetisyen Pınar Doğan ile birlikte konuşuldu.

  • Pınar Karşıyaka Basketbol Okulu, İstanbul 2017
    Gençlerde sporcu beslenmesi üzerine diyetisyen Pınar Doğan ile birlikte konuşuldu. Özellikle yapay protein takviyelerinin zararları vurgulandı.

  • CNNTürk, Gündem Özel Programı, İstanbul 2017
    Deniz Bayramoğlu’nun sunduğu programda Bilim Üniversitesi Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Oytun Erbaş, Genel Cerrahi Uzmanı Prof. Dr. Ahmet Türkçapar, Kalp Damar Cerrahisi Uzmanı Prof. Dr. Yavuz Yörükoğlu, İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Gürkan Kubilay, Kalp ve İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Murat Kınıkoğlu ve Karboksipunktur Tedavisi Uzmanı Dr. Fevzi Özgönül ile obezitenin sebepleri, obezite cerrahisi ve beslenme üzerine çeşitli konular canlı yayında tartışıldı.
    http://www.cnnturk.com/video/tv-cnn-turk/programlar/gundem-ozel/didem-kanca-ustaydan-annelere-dikkat-ceken-uyari?utm_content=buffer5ae64&utm_medium=social&utm_source=twitter.com&utm_campaign=buffer
     
    https://www.youtube.com/watch?v=gRqnNx9Ys_w 
                      
  • PUMA, merkez ofis Levent, İstanbul 2016
    PUMA çalışanlarına sağlıklı beslenme ve sporcu beslenmesi üzerine genel bilgiler başlığı altında diyetisyen Pınar Doğan ile birlikte sunum yapıldı.

  • Boğaziçi Üniversitesi, İstanbul 2016
    Boğaziçi üniversitesinin yuvasına çocuklarını gönderen akademisyenlere ve yuva öğretmenlerine sağlıklı bebek-çocuk beslenmesi üzerine diyetisyen Pınar Doğan ile birlikte sunum yapıldı.

  • Gümüşhane Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü, Gümüşhane 2016
    Sağlıklı Beslenmede Temel Prensipler üzerine konuşuldu ve öğrencilere medyanın insanları nasıl yanlış yönlendirdiği hakkında tecrübelere dayanarak gerçek hayattan örneklerle detaylı bilgiler verildi.

  • Beykent TV, Işılay Gedik ile Biz Bize Programı, İstanbul 2016 
    Şeker Bayramı'nda ve tatillerde nasıl beslenilmeli üzerine konuşuldu
    https://www.youtube.com/watch?v=0FEtz3_nMCY

  • Beykent TV, Işılay Gedik ile Biz Bize Programı, İstanbul 2016 
    Ramazan'da oruç tutarken nasıl bir beslenme programı izlenilmeli ve Anne-Bebek beslenmesi üzerine konuşuldu
    https://m.youtube.com/watch?v=FwWAKpLBTzQ 


  • Fox TV, İsmail Küçükkaya ile Çalar Saat Programı, İstanbul 2016
    "Yarın Diyete Başlıyorum" adlı kitabın tanıtımı

  • TV 5, İshak Beyazay ile Ekrandan Yansıyanlar Programı, İstanbul 2016
    Zayıflama ilaçlarının ölümcül zararları, yemekle ilgili yapılan yanlış reklamlar, anne-bebek/çocuk dergilerinin sağlık konusunda denetimsiz kalmaları ve uzman yazarlar yerine blogcu annelerinin tavsiyelerinin paylaşımları ve çocuk beslenmesinde yapılan geri dönüşü olmayan hatalar
     
  • Georgetown Alumni Club of Turkey, İstanbul 2016
    Georgetown Üniversitesi mezunlarına, yemek endüstrisinin ve reklamların yemek seçimleri yaparken kişilerin üstündeki kuvvetli etkileri ve sağlıklı beslenme üzerine sunum yapıldı.

  • VKV Koç Özel Lisesi, İstanbul 2016 - Yeditepe Üniversitesi stajyer diyetisyen Pınar Doğan ile birlikte sundu
    Meslek/kariyer gününde öğrencilere "Beslenme ve Diyetetik" bölümünü üniversitede seçerlerse ne gibi dersler görecekleri ve mezun olduklarındaki olası iş alanları hakkında konuşuldu. 

  • Beykent TV, Işılay Gedik ile Biz Bize Programı, İstanbul 2016
    Zayıflamada yapılan yanlışlar ve bebek/çocuk/hamile beslenmesinin önemi
    https://www.youtube.com/watch?v=bhRhCJeDj_M

  • SAYASA, İstanbul 2015 - Astrolog Binnur Zaimler ile birlikte sundu
    Kişilerin astrolojik haritalarının beslenme alışkanlıkları üzerindeki etkileri ve doğal beslenmenin önemi hakkında konuşuldu

  • VKV Koç Özel Lisesi, İstanbul 2015 - Yeditepe Üniversitesi stajyer diyetisyen Pınar Doğan ile birlikte sundu 
    Lise öğrencilerine sağlıklı ve farkındalıklı beslenme, alkol ve sigaranın zararları, yeme bozuklukları, sosyal medyanın dış görünüş ve beslenme
    üzerindeki olumsuz etkileri, doğal beslenmenin faydaları, veganlık/vejeteryanlık hakkında sunum yapıldı

  • Açı Okulları, İstanbul 2015 - Yeditepe Üniversitesi stajyer diyetisyen Pınar Doğan ile birlikte sundu
    Lise öğrencilerine sağlıklı ve farkındalıklı beslenme, alkol ve sigaranın zararları, yeme bozuklukları, sosyal medyanın dış görünüş ve beslenme üzerindeki olumsuz etkileri, doğal beslenmenin faydaları, veganlık/vejeteryanlık hakkında sunum yapıldı https://www.facebook.com/AciLise/photos/pcb.1664774257122869/1664774043789557/?type=3&theater

  • Cine5 - Rana Çetin ile Asıl Mesele Programı, İstanbul 2014
    Detoksun ve Düşük Kalorili Diyetlerin Faydaları ve Zararları
    www.youtube.com/watch?v=nRtVzn868lo

  • Show TV - Ece Üner ile 8 haberleri, Istanbul 2015  
    Farkındalıkla kilo vermenin öneminden bahsedildi
    www.youtube.com/watch?v=PhZnjEmqKSM

  • DeltaRubis, İstanbul 2014
    Ofis çalışanlarına sağlıklı beslenmeyle ilgili alternatifler sunma ve hayatlarını bu alanda kolaylaştırma

  • NTV - Sedat Küçükay'la Hafta Sonu Programı, İstanbul 2012
    Vejetaryen  ve Veganlar nasıl beslenmeli, özellikle nelere dikkat etmeleri gerektiği
    www.youtube.com/watch?v=4-3q5ywvjPU

  • Keystone International Schools, İstanbul 2012-2013
    Okullarda sağlıklı menülerin hazırlanmasının çocuklar üzerinde olumlu etkileri

  • Sabancı Üniversitesi, İstanbul 2011
    Diyetlerde yapılan hatalar ve bunlarin bizlerdeki etkileri

  • Finansbank Genel Müdürlük, İstanbul 2010
    Ofis çalışanlarına sağlıklı beslenmeyle ilgili alternatifler sunma ve hayatlarını bu alanda kolaylaştırma

  • Plus International School, İstanbul 2009
    Okullarda sağlıklı menülerin hazırlanmasının çocuklar üzerinde olumlu etkileri

 

SERTİFİKA VE EĞİTİM PROGRAMLARI

  • Beslenme ve Diyetetik Akademisi (Amerikan Diyetisyenler Birliği), ABD, Boston 2016 - Food & Nutrition Conference and Expo "Gıda ve Beslenme Konferansı ve Fuarı" Tüm dünyada ve Amerika'da beslenme alanındaki son klinik çalışmalar ve gelişmeler

  • Beslenme ve Diyetetik Akademisi (Amerikan Diyetisyenler Birliği), ABD, Colorado 2016 - Hearth to Health "Fırından Sağlığa" Doğru beslenirsek yediklerimizin vücudumuz üzerindeki ilaçtan daha fazla olumlu etkileri ve dolayısıyla kaliteli ve uzun yaşamın sırları
     
  • İlk 1000 Gün - Fetal Hayattan Çocukluğa/Gebe ve Çocuk Beslenmesi, Türkiye, Ankara 2016 

  • Uluslararası Pediyatrik Zirvesi - Probiyotikler, Fonksiyonel ve Bebek mamaları, Bulgaristan, Sofya 2015

  • 6. Uluslararası Vejeteryanlık Kongresi, ABD, Kaliforniya 2013

  • Stott Pilates Eğitmenlik Sertifika Programı, ABD, Kaliforniya 2013

  • 11. Kuzey Ülkeleri Diyetisyenleri Konferansı, Finlandiya, Helsinki 2011

  • I. Uluslararası Fiziksel Aktivite, Beslenme ve Sağlık Kongresi, Türkiye, Antalya 2011

  • Amerikan Diyetisyenler Birliği, ABD, Connnecticut 2010 - Field to Plate 'Tarladan Tabağımıza' sağlıklı ve doğal yetişen gıdalarla beslenme üzerine eğitim programı

  • 28. Amerikan Uluslararası Beslenme Konferansı, Malezya, Kuala Lumpur 2009

  • 9. Kuzey Ülkeleri Beslenme Konferansı, Danimarka, Kopenhag 2008

  • Amerikan Diyetisyenler Birliği, ABD, Hawaii 2006 - Food & Nutrition Conference & Expo (Yemek ve Beslenme Konferansı ve Fuarı)

  • Formmed Healthcare, Almanya, Frankfurt 2005 - Imupro 300 Gıda Duyarlılık Testi Uluslararası Distribütörlük konferansı

  • Amerikan Diyetisyenler Birliği, ABD Virginia 2005 - Çocuklar ve Ergenlik Çağındakiler için Kilo Kontrolü Uzmanlık Sertifikası

  • Amerikan Diyetisyenler Birliği, ABD, Virginia 2005 - Yetişkinler için Kilo Kontrolü Uzmanlık Sertifikası

  • Amerikan Diyetisyenler Birliği, ABD, New York 2003 - Lisanslı Diyetisyenlik Sertifikası (Registered Dietitian)

  • Uluslararası Kolon Hidroterapi Okulu, ABD, Florida 2003 - Uzmanlık Sertifikası, Florida 2003

ZİYARET EDİLEN ZAYIFLAMA VE DETOKS MERKEZLERİ

  • Canyon Ranch, ABD, Arizona 2014
    Spor ağırlıklı sağlıklı beslenme programı ve kişisel gelişim
  • Czapielski Mlyn, Polonya, Gdansk 2012
    Düşük kalorili diyetlerle kilo verme programı ve sebze/meyve ağırlıklı detoks programı
  • Heilsu Hotel, İzlanda, Keflavik 2011
    Vegan beslenme yöntemiyle uygulanan detoks programı
  • Capri Palace, İtalya, Capri 2010
    Düşük kalorili Akdeniz diyet menüsünün hakim olduğu spa eşliğinde vücut sıkılaşması ağırlıklı zayıflamaya yönelik program
  • Buchinger Klinik, Almanya, Köln 2007
    İyileştirme ve zayıflatmaya yönelik organik ve vejeteryan ağırlıklı beslenme ve fasting programı
  • Incosol, İspanya, Marbella 2005
    Kilo sorunu olanlar için özel spa terapileriyle birlikte zayıflatma programı
  • Hippocrates Institute, ABD, Florida 2004
    Çiğ organik sebzeyle insanları iyileştirme ve zayıflatma programı
  • Green Mountain at Fox Run, ABD, Vermont 2004
    Sadece bayanlara yönelik diyabet  ve zayıflatma programı
  • Duke Üniversitesi Structure House, ABD, North Carolina 2004
    Kilo sorunu yaşayan ve diyabet hastaları için özel program
  • Pura Vida, Kosta Rika, Alajuela 2003
    Yoga ağırlıklı beden, ruh ve zihni arındırmaya yönelik program

16-27 yaş arasında kilolarımla sürekli savaş halindeydim ama sonrasında artık sağlıklı yaşamayı hayat tarzı haline getirmem gerektiğini gördüm. Kolay çözümlerin hepsi gelip geçici oluyordu ve beni daha fazla hayal kırıklığına uğratıyordu.

SAYASA'da beslenme danışmanlığıyla beraber Yeditepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nde öğretim üyeliği görevini sürdürüyor ve kurumsal firmalarda ve üniversitelerde beslenme üzerine konferanslar vermeye devam ediyorum. Öğrenmenin yaşı yoktur diyip, bireylerin ve toplumların gelişmelerinde en önemli faktörün eğitim ve öğretim olduğunda inandığımdan 2003 yılından bu yana çok sayıda uluslararası kongreye ve eğitime katıldım, dünya çapında birçok beslenme ve detoks merkezini ziyaret ederek farklı beslenme tipleri üzerine araştırmalarda bulundum. Yurtdışında gittiğim çeşitli sağlık kongreleri, zayıflama ve detoks merkezlerindeki izlenimlerimi kendi kurduğum www.diyetnedir. com adlı internet sitesinden geniş kitlelere duyurmaktayım. Aynı zamanda farklı internet sayfalarının sağlık ve beslenme bölümlerinde yazmaya devam etmekteyim. 

Beslenmede beden, zihin ve ruhun ayrılmaz bir bütün olduğuna inanmakta ve tüm çalışmalarımı bu yönde sürdürmekteyim.